今年年初，商務(wù)部等5部門公布了新一批中華老字號(hào)認(rèn)定名單，首農(nóng)食品集團(tuán)“三元”、“大紅門”、“華都”3個(gè)品牌榜上有名。至此，首農(nóng)食品集團(tuán)已有16個(gè)品牌被認(rèn)定為中華老字號(hào)，是北京市屬國企中持有老字號(hào)品牌最多的企業(yè)。
在品牌市場(chǎng)的“江湖”中，“老字號(hào)們”可謂各有千秋，它們積累了深厚的歷史底蘊(yùn)，形成了獨(dú)特的工藝技術(shù)。然而面對(duì)眼下迅速裂變的消費(fèi)環(huán)境和此起彼伏的新興市場(chǎng)主體，想要保持品牌活力，不讓老字號(hào)變成櫥窗里的“老古董”，必須回答好傳承與創(chuàng)新的時(shí)代之問。
一次內(nèi)部變革
北京六必居食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“六必居”）始創(chuàng)于1436年，最初只是一家釀酒作坊，中間幾易其手，能維持至今，可謂商業(yè)奇跡。根據(jù)《改革開放40年浙商生存發(fā)展報(bào)告》，即便今天，在以營商環(huán)境優(yōu)良著稱的浙江，577.3萬家市場(chǎng)主體中，存活超過40年的有也只有747家，占比為萬分之一點(diǎn)三。可以說，每家老字號(hào)都出身于一個(gè)成功典范，都有一本靈驗(yàn)的生意經(jīng)，值得現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營管理者去認(rèn)真琢磨。
綠樹陰濃夏日長(zhǎng)。一早，家住前門附近的白大爺?shù)搅鼐淤I了10斤干黃醬，他說，家里人就愛吃炸醬面，老鄰居搬到昌平去了，也要給他帶點(diǎn)，“六必居吃得放心”。
將六必居打造成金字招牌的，不僅有嚴(yán)嵩題字這樣的傳奇故事，更多的是領(lǐng)先于時(shí)代的生產(chǎn)工藝和經(jīng)營理念。早在清道光年間，六必居便采取股份制的經(jīng)營形式，并聘用職業(yè)經(jīng)理人操辦業(yè)務(wù)，拒絕近親入職，工藝上始終堅(jiān)持釀酒時(shí)期確立的“秫稻必齊，曲蘗必時(shí)，湛熾必潔，水泉必香，陶器必良，火齊必得”……
今天，六必居的市場(chǎng)已經(jīng)從一地?cái)U(kuò)展到全國乃至海外，受眾消費(fèi)取向更加多元，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手廣泛并且強(qiáng)勢(shì)。新的條件下，加強(qiáng)自身建設(shè)，讓企業(yè)在不斷變化的市場(chǎng)中保持機(jī)動(dòng)性需要被提到戰(zhàn)略的層面。其中，產(chǎn)品經(jīng)理制度的設(shè)置就是對(duì)傳統(tǒng)“店”和“廠”關(guān)系的重要變革。
如果把六必居600年的歷史濃縮成鐘表上的1小時(shí)，那么產(chǎn)品經(jīng)理崗位的出現(xiàn)是最后24秒才有的事情。2020年，公司招聘了新的銷售總監(jiān)，以此為契機(jī)，銷售部門組建了產(chǎn)品經(jīng)理團(tuán)隊(duì)。產(chǎn)品經(jīng)理統(tǒng)籌著產(chǎn)品從概念到上市的全生命周期，根據(jù)公開招聘信息，其職責(zé)一般包括但不限于市場(chǎng)調(diào)研、產(chǎn)品規(guī)劃、研發(fā)協(xié)調(diào)、生產(chǎn)跟進(jìn)和上市推廣，核心能力是通過市場(chǎng)和用戶數(shù)據(jù)指導(dǎo)產(chǎn)品決策并組織和協(xié)調(diào)跨部門團(tuán)隊(duì)工作。
“產(chǎn)品經(jīng)理就是品類的導(dǎo)演?！绷鼐邮袌?chǎng)部工作人員告訴本刊記者，“首先我們要有一個(gè)3~5年的遠(yuǎn)期規(guī)劃，拿芝麻醬來說，公司希望做成全國第一品牌，圍繞著這個(gè)方向，我們會(huì)去做很多工作，首要任務(wù)是進(jìn)行全面的終端市場(chǎng)研究，包括匯總市場(chǎng)上的公開信息、自有渠道形成的數(shù)據(jù)以及對(duì)消費(fèi)者的直接調(diào)研?！?/font>
在上游，六必居的產(chǎn)品經(jīng)理團(tuán)隊(duì)一方面要完成現(xiàn)有產(chǎn)品的規(guī)劃，集中精力做好核心產(chǎn)品；另一方面要對(duì)接新產(chǎn)品的研發(fā)生產(chǎn)工作，對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品進(jìn)行提質(zhì)升級(jí)。在下游，他們會(huì)聯(lián)通銷售業(yè)務(wù)人員，推薦產(chǎn)品的特色、賣點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)，讓銷售員對(duì)產(chǎn)品有更好的了解。除此之外，還要配合渠道端完成上市方案，如鋪市、促銷、終端推廣，最終是要“讓產(chǎn)品能在終端更好地生存下來”。
“二八醬”（芝麻花生醬）是六必居麻醬品類中的主力產(chǎn)品，產(chǎn)品經(jīng)理團(tuán)隊(duì)組建之后，通過對(duì)市場(chǎng)情況進(jìn)行調(diào)研，認(rèn)為“二八醬”比純芝麻醬更適合當(dāng)下消費(fèi)者的口味，于是及時(shí)形成了產(chǎn)品方案，并通過公司批準(zhǔn)。不負(fù)眾望，2021年產(chǎn)品上市后迅速獲得了客戶和消費(fèi)者的認(rèn)可，在主流電商平臺(tái)長(zhǎng)期保持著銷量領(lǐng)先的位置。
近年來，“零添加”風(fēng)潮席卷食品行業(yè)，消費(fèi)者對(duì)于自身健康的關(guān)注度越來越高，選購食品時(shí)都習(xí)慣查一查配料表。2022年下半年，某調(diào)味品行業(yè)頭部品牌引發(fā)輿情，加速了“零添加”產(chǎn)品的市場(chǎng)教育?！霸诖酥拔覀冎挥幸恍〔糠之a(chǎn)品升級(jí)成了‘零添加’，于是我們迅速建議公司只要是符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品在營銷上都要迅速跟進(jìn)，甚至調(diào)整配方，減少一些不必要的添加劑。當(dāng)時(shí)很多商超已經(jīng)到了非‘零添加’不上架的地步?！绷鼐邮袌?chǎng)部副經(jīng)理王英說。經(jīng)此一役，六必居旗下許多產(chǎn)品完成了優(yōu)化升級(jí)。
六百年的老字號(hào)也好，新興的品牌也好，產(chǎn)品質(zhì)量始終是企業(yè)在市場(chǎng)上立足的根本。眼下不乏一些“網(wǎng)紅”品牌能夠憑借出色的營銷進(jìn)入消費(fèi)者的視野，迅速占領(lǐng)市場(chǎng)甚至贏得非常不錯(cuò)的銷售量，很多卻是“風(fēng)光一時(shí)”而后匆匆凋敝，終究是在產(chǎn)品質(zhì)量上走了下坡路。
數(shù)百年品質(zhì)堅(jiān)守，從火候到時(shí)令，從原料到器皿，讓“六必”的精神貫穿于生產(chǎn)全過程，在此基礎(chǔ)上，六必居不斷變革產(chǎn)品以適應(yīng)市場(chǎng)，及時(shí)變革自身以適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)，始終煥發(fā)著新的活力。
擁抱更大的市場(chǎng)
350年前應(yīng)試不第的王致和大概沒有想到，他提籃小賣的臭豆腐能讓外國人也惦記上這一口。
用美味概括它給味蕾帶來的刺激似乎太過片面，臭豆腐經(jīng)過兩次發(fā)酵產(chǎn)生了具有標(biāo)志性的讓人“上頭”的味道。常見的吃法是淋上一層熱熱的辣椒油，既能激發(fā)腐乳的醇香，又封住了那股“不怕巷子深”的特殊氣味。雖然有人敬而遠(yuǎn)之，但假如臭豆腐有一天從世界上消失，那無疑是人類味覺世界的一大損失。
好在現(xiàn)在的王致和不是一個(gè)人，而是一支隊(duì)伍。歷經(jīng)三百多年的創(chuàng)新發(fā)展，昔日前門外延壽寺街上的南醬園如今已成為中國腐乳行業(yè)的龍頭企業(yè)?！坝幸欢螘r(shí)間北美的超市斷貨了，當(dāng)?shù)厝舜螂娫捊o經(jīng)銷商，催問什么時(shí)候能到貨。”北京王致和食品有限公司副總經(jīng)理?xiàng)铨埜嬖V本刊記者。
平凡的柴米油鹽醬醋茶構(gòu)成了我國民生經(jīng)濟(jì)的基本盤，調(diào)味品行業(yè)受經(jīng)濟(jì)周期及國內(nèi)國際經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響相對(duì)較小，因此始終保持著穩(wěn)健的發(fā)展態(tài)勢(shì)。同時(shí)，由于行業(yè)進(jìn)入門檻較低，大量民營主體參與，經(jīng)過充分競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)業(yè)周期已進(jìn)入相對(duì)成熟的階段，市場(chǎng)需求相對(duì)飽和，呈現(xiàn)出增速趨緩的態(tài)勢(shì)。財(cái)報(bào)顯示，2023年18家調(diào)味品上市公司中營業(yè)收入負(fù)增長(zhǎng)的有9家，占比50%。
中國調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)白燕認(rèn)為，調(diào)味品行業(yè)今后的增長(zhǎng)來自于需求端的變化和結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及微觀層面上產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)化。因此，戰(zhàn)略、市場(chǎng)、品牌、渠道、制造及科技等方面的高質(zhì)量發(fā)展成為行業(yè)的主流。
做好腐乳，北京王致和食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“王致和公司”）靠的是傳統(tǒng)工藝的創(chuàng)新性發(fā)展?，F(xiàn)代社會(huì)，人們普遍擺脫了重體力勞動(dòng)帶來的高鹽分損耗，隨著餐桌的日益豐盛，減鹽降脂的風(fēng)尚已經(jīng)深入人心。為了突出風(fēng)味、降低咸味，王致和公司創(chuàng)新研發(fā)“減鹽全豆腐乳關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)”，通過嚴(yán)格控制發(fā)酵過程減少食鹽量，同時(shí)保證產(chǎn)品品質(zhì)；為了保留營養(yǎng)滿足健康，王致和公司采取“全豆關(guān)鍵技術(shù)”，實(shí)現(xiàn)了大豆的全利用，同時(shí)減少了廢水廢渣的排放?！斑@是腐乳行業(yè)內(nèi)首次實(shí)現(xiàn)大豆全組分利用?！蓖踔潞头矫姹硎?，“此項(xiàng)技術(shù)的應(yīng)用讓企業(yè)走在向營養(yǎng)健康、綠色環(huán)保發(fā)展的前列?！?/font>
此外，為了適應(yīng)新生代消費(fèi)群體以及南方市場(chǎng)的口味偏好，王致和還在不斷豐富著腐乳的味蕾體驗(yàn)，白腐乳系列、鳳梨腐乳、米醬腐乳各有精彩可言?！爱a(chǎn)品全國化，把產(chǎn)品推向年輕的消費(fèi)群體，這是我們未來的戰(zhàn)略思路?！蓖踔潞凸臼袌?chǎng)部負(fù)責(zé)人告訴本刊記者，他們將王致和的歷史形象與青紅白腐乳主色調(diào)相結(jié)合，打造卡通形象“王小和”，在展銷活動(dòng)和產(chǎn)品外觀上進(jìn)行呈現(xiàn)，致力于拉近同年輕消費(fèi)者的情感距離。
在大眾認(rèn)識(shí)里，王致和的形象已經(jīng)跟腐乳完成了深度綁定，這為企業(yè)穩(wěn)定基本盤提供了有力的品牌支撐，然而在擠壓式增長(zhǎng)日趨顯著的市場(chǎng)環(huán)境下，腐乳、料酒等傳統(tǒng)品類的利潤(rùn)空間越來越受到各一線品牌帶來的“紅?！眽毫?。
與此同時(shí)，新興消費(fèi)需求也在市場(chǎng)的持續(xù)變化中顯露商機(jī)，連鎖餐飲、預(yù)制菜的發(fā)展對(duì)于定制化復(fù)合調(diào)味品的需求升高；隨著家庭結(jié)構(gòu)趨于小型化，消費(fèi)主體年輕化，親手烹飪美食與方便快捷的需求同時(shí)存在。在此背景下，積極布局新興消費(fèi)場(chǎng)景成為行業(yè)主體持續(xù)發(fā)展的必由之路。
目前，王致和公司已經(jīng)在廣西桂林、福建福鼎、河北衡水實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)布局，為產(chǎn)品線的擴(kuò)充提供了有力支持。
在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，王致和公司結(jié)合市場(chǎng)需求，實(shí)行多品類產(chǎn)品布局細(xì)分市場(chǎng)的策略，打破了以往單一品類發(fā)展的瓶頸，延伸為腐乳類、料酒類、醬類、調(diào)料、香油麻醬、豆沙豆餡、復(fù)合調(diào)味料等全面發(fā)展的格局。在整體銷售增速保持上漲的前提下，腐乳類份額逐漸降低到合理水平，而其余所有品類份額均有不同幅度增長(zhǎng)，使得產(chǎn)品結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化。比如復(fù)合調(diào)味料，王致和公司根據(jù)北京銅鍋涮肉的風(fēng)味構(gòu)成研發(fā)出系列調(diào)料，選用花生醬、純芝麻醬、腐乳、韭菜花等為主要原料，配以香油、蠔油、香辛料等輔料，經(jīng)過科學(xué)調(diào)配、精制加工，表現(xiàn)出清淡可口、酯香濃郁的特點(diǎn)。
王致和公司積極投身下沉市場(chǎng)，拓展銷售渠道，形成了直達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)，以豐富的產(chǎn)品線保障經(jīng)銷商效益，維護(hù)合作關(guān)系?！拔覀儾粌H把經(jīng)銷商拓展到縣鄉(xiāng)一級(jí)，還要下沉15~20個(gè)單品，這樣就通過縱向的渠道布局把產(chǎn)品線帶開了，最終實(shí)現(xiàn)銷售收入的增長(zhǎng)?！蓖踔潞凸靖笨偨?jīng)理?xiàng)铨埥榻B。
“一年級(jí)新生”的突圍
有近70年經(jīng)營歷史的北京三元食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“三元”）在平均年齡140歲的老字號(hào)家庭里算是比較年輕的成員，歷史可以追溯至1956年成立的北京市牛奶總站，自誕生之初就擔(dān)負(fù)起保障首都市民牛奶供應(yīng)的使命。一路走來，不僅見證了城市生活的日新月異，而且承載著一份營養(yǎng)關(guān)懷。
安全和營養(yǎng)是乳制品企業(yè)始終的價(jià)值追求，三元申報(bào)“中華老字號(hào)”表明其多年承載的消費(fèi)者信賴，支持這份信賴的，是創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)下的技術(shù)積累和嚴(yán)密的風(fēng)險(xiǎn)控制體系。
三元擁有一支高水平的創(chuàng)新研發(fā)隊(duì)伍，先后主持和參與“863計(jì)劃”等國家級(jí)科研課題12項(xiàng)、省部級(jí)科研課題59項(xiàng)，核心成果獲國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)2項(xiàng)。安全性方面，三元基于從牧場(chǎng)到餐桌的風(fēng)險(xiǎn)分析，自主創(chuàng)新生乳指紋圖譜、微生物分布地圖、快速檢測(cè)、在線監(jiān)測(cè)、信息溯源等技術(shù)，持續(xù)完善全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
當(dāng)前，乳制品需求增長(zhǎng)不足，各品類發(fā)展呈現(xiàn)分化態(tài)勢(shì)。常溫白奶作為基本盤處于復(fù)蘇式增長(zhǎng)；縣鄉(xiāng)消費(fèi)提質(zhì)升級(jí)，巴氏奶增長(zhǎng)潛力較大，企業(yè)加速產(chǎn)業(yè)鏈布局；酸奶產(chǎn)品整體增長(zhǎng)面臨壓力；嬰幼兒配方奶粉在新生兒數(shù)量減少的挑戰(zhàn)下進(jìn)入擠壓式發(fā)展階段。
同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康和營養(yǎng)的關(guān)注增加，功能性乳制品市場(chǎng)逐漸成為新熱點(diǎn)。這類產(chǎn)品旨在滿足消費(fèi)者特定的健康需求，如乳糖不耐受人群的需求、特定營養(yǎng)的補(bǔ)充等。
依托國家母嬰乳品健康工程技術(shù)研究中心、國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心、國家乳品加工技術(shù)研發(fā)分中心等國家級(jí)科研創(chuàng)新平臺(tái)，三元不斷豐富產(chǎn)品營養(yǎng)內(nèi)涵和功能價(jià)值。首農(nóng)食品集團(tuán)旗下首農(nóng)畜牧成母牛單產(chǎn)和生鮮乳品質(zhì)處于國際先進(jìn)水平，三元因而具有高標(biāo)準(zhǔn)、差異化的奶源保障，推出富含原生褪黑素的“極致晚安純牛奶”，臨床驗(yàn)證顯著改善睡眠質(zhì)量；“愛力優(yōu)”系列嬰幼兒奶粉升級(jí)為“A2”奶源，更接近母乳組成，是國內(nèi)唯一經(jīng)過臨床大數(shù)據(jù)驗(yàn)證的嬰幼兒配方奶粉。
另一方面的挑戰(zhàn)來自渠道分化。在銷售模式上，三元采取直營、經(jīng)銷商和電子商務(wù)相結(jié)合。以往來看，大型商超是三元的優(yōu)勢(shì)銷售場(chǎng)景，通常采取直營模式。近年來面臨客流量下降、市場(chǎng)份額減少的壓力，這部分市場(chǎng)正在轉(zhuǎn)向便利店等小型零售業(yè)態(tài)，在它們?nèi)萘坎淮蟮呢浖苌?，三元面?duì)著與頭部品牌更為激烈的競(jìng)爭(zhēng)，因此，需要通過發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)銷商，提高產(chǎn)品在下沉市場(chǎng)的鋪貨率?！斑@樣會(huì)產(chǎn)生一些初期投入，但因?yàn)橛衅放浦?，鋪貨率的提高最終會(huì)轉(zhuǎn)化為銷售成績(jī)。”三元方面表示。
作為典型的城市型乳業(yè)，三元持續(xù)深耕北京市場(chǎng)，根據(jù)財(cái)報(bào)，2023年三元在北京市場(chǎng)液態(tài)奶份額仍居首位，高端奶和基礎(chǔ)白奶在子類市場(chǎng)占有率穩(wěn)步提升。與此同時(shí)，液態(tài)奶市場(chǎng)整體規(guī)模下滑，本地競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)高端化、多樣化態(tài)勢(shì)。想要獲得充分的增長(zhǎng)空間，就必須向外埠突破。
外圍作戰(zhàn)困難重重，除了與頭部品牌同場(chǎng)競(jìng)技，還要面對(duì)占據(jù)主場(chǎng)優(yōu)勢(shì)的地方品牌。
為了在外埠市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，三元采取了品牌拉升、發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)銷商和供應(yīng)鏈優(yōu)化三措并舉的策略。通過品牌拉升，讓更多當(dāng)?shù)叵M(fèi)者知道三元是從首都來的、高品質(zhì)的產(chǎn)品，發(fā)展戰(zhàn)略經(jīng)銷商是為了提高鋪貨率，供應(yīng)鏈優(yōu)化是為了降低流通成本。通過持續(xù)健全分銷體系、優(yōu)化經(jīng)銷商結(jié)構(gòu)、深耕區(qū)域管理，2023年三元在山東等重點(diǎn)外埠市場(chǎng)收入同比均實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。
三元搭建了立體多元的營銷矩陣?！叭蹦钙放茝?qiáng)調(diào)“新鮮”特質(zhì)，加強(qiáng)“首都品質(zhì)”傳播；“極致”子品牌獨(dú)家冠名“抖音”平臺(tái)欄目，簽約品牌代言人破圈傳播，樹立高端形象；“愛力優(yōu)”奶粉子品牌深入與代言人合作，傳播“國家母嬰中心專利配方”優(yōu)勢(shì)，提升品牌認(rèn)知度與口碑。6月19日，世界品牌實(shí)驗(yàn)室發(fā)布了2024年《中國500最具價(jià)值品牌》分析報(bào)告。北京三元食品股份有限公司以547.06億元的品牌價(jià)值躍升至中國品牌500強(qiáng)第183位，品牌價(jià)值比上一年度提升41.28億，位次上升2位，品牌價(jià)值直線飆升，創(chuàng)品牌影響力與口碑新高。
人勤春來早 功到秋華實(shí)。為持續(xù)活化老字號(hào)品牌，首農(nóng)北京二商肉類食品集團(tuán)通過“趕大集、展銷會(huì)、進(jìn)社區(qū)、內(nèi)銷會(huì)”等形式直抵一線終端，增強(qiáng)與消費(fèi)者的互動(dòng)，推動(dòng)產(chǎn)品包裝化銷售，提升品牌曝光度。旗下大紅門主打“安心好肉食，愛在大紅門”，突出安心、健康、美味的品牌調(diào)性，擦亮品牌口碑；月盛齋主打“傳百年鮮香，享美味生活”，強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品體驗(yàn)，發(fā)揚(yáng)二百余年老字號(hào)在清真牛羊領(lǐng)域的積淀。近3年，大紅門生豬屠宰量均在1000萬頭以上，位居行業(yè)前列，為保障首都市民的“肉案子”做出了突出貢獻(xiàn)。北京市西城區(qū)牛街，月盛齋門店前排起長(zhǎng)隊(duì)的顧客站滿了步道，這里的電烤羊肉串、炸松肉、芝麻羊肉已經(jīng)在社交媒體上成為網(wǎng)友們認(rèn)定的“北京必打卡美食”，有人評(píng)價(jià)：“路過就要打包帶走一份”。為拉升產(chǎn)品風(fēng)味，該集團(tuán)正持續(xù)推進(jìn)月盛齋門店的前店后廠化改造，“現(xiàn)制鮮售的辦法最大程度保持了熟食的口感，能夠帶給消費(fèi)者最佳的產(chǎn)品體驗(yàn)?！北本┒倘馐臣瘓F(tuán)總經(jīng)理孫鐵新說。零點(diǎn)時(shí)分，夜闌人靜，來自大紅門通州廠的質(zhì)檢員張麗麗依舊奔忙于生產(chǎn)線上，為了大家一早就能買到放心肉，她每晚質(zhì)檢把控生鮮肉品約150噸安全出庫。
首農(nóng)食品集團(tuán)持有16個(gè)中華老字號(hào)，22個(gè)省一級(jí)老字號(hào)，堅(jiān)守初心，守住匠心，勤于變革，善于創(chuàng)新，不僅實(shí)現(xiàn)了企業(yè)在激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中老而彌堅(jiān)，更是贏得了廣大消費(fèi)者的信任和青睞，為豐富和提升中華傳統(tǒng)飲食文化，提升人民群眾獲得感、幸福感做出貢獻(xiàn)。
當(dāng)前，首農(nóng)食品集團(tuán)正著力開展老字號(hào)傳承保護(hù)和創(chuàng)新發(fā)展工作，支持相關(guān)企業(yè)守正傳承老字號(hào)文化，主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)趨勢(shì)、加快產(chǎn)品創(chuàng)新步伐，在營銷渠道和品牌宣傳上拓展提升，為擦亮老字號(hào)金字招牌貢獻(xiàn)首農(nóng)力量。（來源：江蘇農(nóng)墾）